Conservazione degli alimenti
La causa principale del deterioramento degli alimenti sono i microrganismi che nascono e si moltiplicano nel cibo alterandone le caratteristiche…
La birra.
Malto – Orzo maltato (germinato). Il malto è la cariosside (chicco) di un cereale che ha subìto la germinazione. A meno…
Come si produce il vino.
Il vino è una bevanda che si ottiene è dal succo dell’uva. Vendemmia. Quando l’uva è matura viene raccolta dalle…
L’industria del latte
Il latte è un liquido bianco opaco, ricco di nutrimento, di grassi e ci calcio. Il latte più…
Derivati del frumento
La spiga di frumento (di grano) è formata da tanti chicchi ed in ogni chicco si distinguono 3 parti: …