I nutrienti o principi nutritivi
Categoria: Alimenti
La causa principale del deterioramento degli alimenti sono la nascita ed il proliferare di alcuni microrganismi, pertanto, per conservare più a lungo un alimento bisogna distruggere questi microrganismi. I microrganismi hanno… [Continua a leggere]
Malto – Orzo maltato (germinato). Il malto è la cariosside (chicco) di un cereale che ha subìto la germinazione. A meno che non sia specificato altrimenti, con “malto” ci si riferisce… [Continua a leggere]
Il vino è una bevanda che si ottiene è dal succo dell’uva. Vendemmia. Quando l’uva è matura viene raccolta dalle piante e trasportata in cassette. L’uva matura viene inserita in… [Continua a leggere]
Il latte è un liquido bianco opaco, ricco di nutrimento, di grassi e ci calcio. Il latte più usato per alimentazione umana è quello di mucca: le mucche… [Continua a leggere]
La spiga di frumento (di grano) è formata da tanti chicchi ed in ogni chicco si distinguono 3 parti: involucro: è la parte esterna del chicco,… [Continua a leggere]